 |
Geplaatst: 11-12-2006
"Een verjaardagskado wat je pas na een jaar openmaakt"
|
|
 |
| Voor mijn verjaardag in 2005 kreeg ik deze Chassagne Montrachet cadeau van mijn directeur.
Hij veinsde eerst nog dat hij de fles had gekregen van een relatie toen hij mij vroeg ‘of het wat was’. Een vraag waarop ik vanzelfsprekend positief antwoordde, waarna ik de fles cadeau kreeg. |
|
En nu, ruim een jaar na dato, maak ik mijn verjaarscadeau open. Alvorens ik dit deed heb ik op deze site gezocht of de informatie over het domaine wel aanwezig dan wel compleet was. Tot mijn grote schrik bleek dit niet zo te zijn. Marc Morey was, zonder het mij te vertellen, gefuseerd met Fernand Coffinet. Samen vormen zij nu het wijnhuis Morey Coffinet.
De fles die ik voor vanavond heb uitgekozen is een 1er Cru van het perceel Morgeot, wat veruit het grootste grondstuk is binnen de gemeentegrenzen van Chassagne Montrachet.
Na het verwijderen van datgene wat door moet gaan voor het lood neem ik de fles en kurkentrekker ter hand om vervolgens te constateren dat de kurk er licht verdacht uitziet. Hij is niet nat maar zeker ook niet droog. Nadat ik de wijn in de bourgogneglazen heb geschonken neem ik eens flink de tijd om aan de kersenrode wijn te ruiken. En eigenlijk moet ik zeggen dat ik niet zoveel ruik. Verder dan een gerookte houtlucht kom ik niet.
Na een check van de temperatuur (precies 18° Celsius) neem ik een eerste slok. Hij blijkt groot, gewaagd en smaakvol. Deze (zware!) wijn met bosrijke aroma’s lijkt in de afdronk iets honingachtigs (?) te hebben. Niet verwonderlijk dat de wijnen van Morey altijd hoog in de Parkerindex staan. Het is een zalige wijn die eigenlijk veel te goed is voor ‘doordeweeks’.
Het is een wijn die uitstekend in balans is, al denk ik dat hij (nog) beter tot zijn recht komt bij een wildmaaltijd.
Aangevuld met stukjes kaas kom ik op het cijfer 8-.
|
|
|
